Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Салат с грецкими орехами
Как правило, эти закуски вкусны, пока свежи, но есть такая, которая чем дольше стоит, тем становится вкуснее. Речь идет о таком вкусном и сытном блюде, как салат из курицы (из филе) с грецкими орехами, яблоком и огурцом.
Всегда готовим его дома на Новый год, потому что на второй- третий день, когда желудок способен воспринимать следующую порцию еды, он как раз кстати. Вкусное, сочное, сытное, с необычным послевкусием- это блюдо из птицы просто возвращает к жизни. Его много не съешь, поэтому не переешь, но можно вполне насытиться салатом с грецкими орехами, да еще с курицей, чтобы чувствовать себя комфортно.
Продукты для закуски
- филе куриное- пара-тройка упаковок
- свежий огурчик
- кислое небольшое свежее яблочко
- грецкие орехи- граммов двести ядрышек
- майонез- граммов сто
Как приготовить
Филе промываем и отвариваем, слегка подсолив воду, до готовности. Остужаем в бульоне, не давая возможности мясу засохнуть и потерять свою сочность. Моем и огурчик с яблочком. Орехи перебираем, удаляя возможные остатки перегородок, и на чистой сковороде прогреваем минут пять-шесть. Даем остыть и ножом (не блендером, ни мельницей) измельчаем.
Огурчик натираем на терке для корейской моркови, отжимаем выделившийся сок.
На той же терке натираем яблоко.
Остывшее филе разбираем руками на волоконца.
Смешиваем все компоненты и заправляем салат майонезом, перемешивая тщательно еще раз.
Конечно, куриный салат готов к употреблению. Он вкусен, аппетитен. Но на следующий день входящий в рецептуру грецкий орех наполнит блюдо таким чудным акцентом, что, поверьте, придется Вам по вкусу еще больше! А ведь мы с Вами еще не пробовали приготовить оливье на основе птицы, рецепт которого можно посмотреть на сайте, вот там- то и закачаетесь!
http://gotovim-doma-retsepty.ru/zakuska/salat-s-gretskimi-orehami#ixzz2Ygr6nWJo