Летом у нас гостил Александр Пономаренко, друг семьи, проживающий сейчас с семьей в Германии и работающий там шеф-поваром. Я понемногу его эксплуатировала, чтобы он поделился секретами своего мастерства, и, соответственно, авторскими рецептами. Конечно, гостя не заставишь работать в полную силу, но кое-что у нас все-таки получилось. Предлагаю Вам посмотреть мастер-класс от шеф-повара, как очистить цитрусовые от кожуры и нарезать их дольками. Это видео - кусочек рецепта замечательного фруктового салата от Александра, которым я тоже позже поделюсь

Точите остро ваши кухонные ножи и ... так и хочется сказать : вжик, вжик, вжик - уноси готовенького ..."

Источник : Суперхозяйка