Знаете ли Вы, что мясо по-французски в своем первоначальном варианте приготовления не имело практически ничего общего с тем блюдом, которое многие из нас готовят сейчас и так называют.

[показать]Настоящий рецепт блюда мяса по-французски был приготовлен из телятины  для графа Орлова из назывался "Телятина по-Орловски".

 Граф Орлов ел свою телятину, но остальные тоже не дураки, не давиться же слюной  и,  "где наша не пропадала",  рецепт, по разным причинам, стал претерпевать изменения и теперь его, чаще всего, готовят вот в таком варианте, как готовила я. Хотя правильнее этот рецепт было бы назвать Мясной запеканкой.

Лично я уверена, как его ни назови, готовить мясо по-французски нужно,  потому что блюдо получается вкусным. 

Я предлагаю Вам свой рецепт приготовления мяса по-французски . Прошу "шапками не бросаться", если не нравятся фото. В этот день повар и фотограф, обычно удачно сочетающиеся во мне одной, просто не захотели дружить и каждый "дерзил" по своему". Повар плохо отбил мясо, потому что не нашел специальный молоточек, а мои слабые попытки отбить мясо деревянной колотушкой, не возымели нужного эффекта, а фотограф в этот день просто был "не в настроении".

 Смею вас заверить, что все выше перечисленное на вкус готового блюда  никак не повлияло. 

Мясо по-французски -. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке

[показать]

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!