Салат Селедка под шубой -  один из  самых моих любимых зимних салатов. Стараюсь не готовить его в компании с другими салатами, потому что, как мне кажется, тогда теряется [330x255]его оригинальность и вкус.

Мой рецепт салата Селедка под шубой – это классический рецепт приготовления  салата с рыбой, самый обыкновенный, но очень вкусный. Готовлю его традиционно, послойно. Надеюсь,  в таком варианте этот салат понравится и Вам.

Продукты для салата:

4 картофельных клубня

2 небольшие луковицы

1 небольшая морковь

5-6 штук небольшой свеклы

2-3 селедки слабосоленого посола

Майонез

Приготовление салата селедка под шубой.

Чем еще хорош этот салат – в зимнее время его готовить – одно удовольствие. Он сытный, все продукты доступны и его можно, и даже лучше, приготовить заранее, чтобы все слои пропитались.

Отвариваем до готовности картофель в мундирах, морковь и свеклу.

Вареный картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на мелкой терке, а свеклу натираем на средней терке.

Селедку разделываем, очищаем и нарезаем кубиками. Если селедка попалась соленая, советую, перед разделкой,  замочить её  на пару часов в молоке.

 Репчатый лук режем мелкими кубиками. Если у вас горький лук или вкус свежего лука вам не нравится, советую предварительно замочить его в слабокислом растворе уксуса с добавлением небольшого количества сахара, тогда лук промаринуется и горечь уйдет.

Салат выкладываем слоями в прозрачной салатнице.

[450x344]

1 слой – 2 картофеля

2 слой – 1 луковица

[450x349]

3 слой -  1,5 селедки

[450x341]

4 слой – половина моркови 

[450x342]

5 слой – 2,5- 3 свеклы

[450x354]

Заливаем майонезом

Вторую часть салата выкладываем в той же последовательности и таком же количестве, только без морковного слоя. Сверху заливаем майонезом и украшаем, как нравится.

[450x344]

Я не стала рисовать рыбок, а сделала простой цветочек из свеклы с листиками петрушки, а по краям украсила тертой морковкой.

[показать]

Всем желаю приятного аппетита!