Предлагаю простой и вкусный рецепт минтая, тушенного с овощами в сметане. При условии, что вы любите рыбу, по предлагаемому рецепту её можно готовить хоть каждый день. Не сомневайтесь, простота приготовления этого блюда и получаемый в итоге нежный сочный вкус покорят даже самых ленивых хозяек и привередливых едоков.

[443x307]

Для приготовления тушеного минтая возьмем:

4 минтая

2-3 средние морковки (если любите морковь, можете выбрать покрупнее)

при желании можете добавить в блюдо репчатый лук

соль

лавровый лист

приправы (я рыбные приправы не использовала, добавила в блюдо пару шепоток прованских трав)

Для панировки берем муку

растительное масло для жарки

Для  соуса:

0,5 стакана сметаны (сметану можно заменить молоком, но тогда не стоит мешать его с водой)

0,5-1 стакан воды

соль

черный перец

Соус готовится очень просто: все нужные ингредиенты тщательно перемешиваются.

Начинаем готовить рыбу:

Минтай разделываем, удаляя внутренности, промываем под водой и удаляем внутри черную пленку (в воде она быстро и легко убирается). Разрезаем на кусочки по пять сантиметров. Солим рыбу, обмакиваем в муку. Растительное масло разогреваем в глубокой посуде. Выкладываем в него минтай и обжариваем каждый кусочек до румяного цвета с обеих сторон. Когда все кусочки прожарены, складываем их на отдельную тарелочку. Морковь чистим и нарезаем крупными ломтиками (можно натереть на крупной терке). В том же масле, где жарилась рыба, слегка потомим морковь. При необходимости, доливаем туда еще масла.

На тушенную морковь выкладываем обжаренные кусочки рыбы, вливаем соус, добавляем соль. по вкусу. И оставляем тушить примерно на 20-30 минут под закрытой крышкой. Минут за 5-10 до полной готовности добавляем специи и лавровый лист. Даже самое простое блюдо будет выглядеть очень аппетитно, если вы подадите его на стол красиво оформленным. 

[547x369]

Вкусный ужин и хорошее настроение вам гарантировано! Приятного аппетита!