Давно уже дожидаются мои кулинарные фотографии, когда же я напишу рецепт одного из самых простых и легких в приготовлении блюд: мясо (или курица) с картошкой и грибами, тушенные в горшочке

 Ингредиенты

Мясо

лук репчатый

грибы

картофель

сыр

бульон (если нет бульона, возьмите сливочное масло или сметану)

помидоры свежие или маринованные

У меня нет строгих пропорций для горшочков. На 1 горшочек кладу: мяса  по 4-6 кусочков, картофеля входит от 3 до 5 клубней, 1-2 луковицы, сыр и грибы беру на глаз. Сливочное масло добавляю по кусочку, сметаны - 1-2  столовые ложки. Ничего предварительно не обжариваю, кроме грибов с луком. 

Хотя вариантов использования продуктов здесь можно придумать немеренно:  помимо основных ингредиентов и грибов можно добавить кабачки, баклажаны, помидоры и капусту, в общем-то те овощи, которые вы любите.

Мясо (или курица) с картошкой и грибами, тушенные в керамическом горшочке - Рецепт - проще не придумаешь

Лук нарезаю мелкими кубиками, грибы крупными ломтиками. На  растительном масле сначала обжариваю лук, потом добавляю к ним грибы, жарю, пока не подрумянятся, солю и перчу. Когда нет в наличии бульона, добавляю к грибам пару ложек сметаны или обжариваю их на сливочном масле.

Мясо  нарезаю средними кусочками, каждый солю и перчу. Укладываю в горшочек. Если использую куриную грудку, делю её пополам и разрезаю ещё на две-три части, тоже солю и перчу. Чищу картофель, нарезаю небольшими кубиками, солю. На мясной слой выкладываю слой картофеля, потом слой грибов, потом снова картофеля. По-возможности добавляю в горшочек несколько ломтиков свежего или маринованного помидора.

[552x393]
 

Заливаю горячим  бульоном  так, чтобы он не выглядывал поверх картофеля (иначе, при кипении, вода будет выливаться через вверх горшка). Если бульона нет в наличии, наливаю в горшочки воду и добавляю кусочек сливочного масла.  А сверху засыпаю натертым сыром.

Ставлю в разогретую духовку: сначала тушу при высокой температуре 200-220*С -  20 минут, потом температуру убавляю до 180* С  и продолжаю тушить еще минут 40. 

[552x529]
 

Блюдо получается вкусное, сытное и полезное.