У Стругацких «понедельник начинается в субботу», а у нас, по аналогии, утро начинается … с завтрака. Тут, как мне думается, каждый имеет право на свои прихоти.
Сегодня приготовила на завтрак сырники (оладьи из творога). Удались мои оладушки на славу, поэтому делюсь рецептом с вами, кому-то и пригодится. Делаются быстро, получаются нежными и тают-тают во рту.

Сырники. Оладьи из творога. Рецепты приготовления

[600x398]

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.
2-4 яйца
Мука – 1/2 стакана
Сахар – 1/2 стакана (количество регулируйте на свой вкус)
Соль – шепотка
Сода – на кончике ножа (я еще добавляю столько же разрыхлителя)
Ванилин – пачка

Я готовила половину порции, творога взяла 250 гр. (пачку) и 2 яйца, остальное – по рецепту.

Творог разминаем, добавляем соль, яйца, сахар. Муку соединяем с содой, разрыхлителем и ванилином. Все смешиваем. Тесто получается мягкое, почти жидкое, будет прилипать к рукам.

Ставим сковороду, наливаем масло и включаем огонь. Чтобы оладьи пропеклись и поднялись, опускать их нужно в разогретое масло.

Обсыпаем руки мукой, можно и тесто слегка присыпать мукой, чтобы меньше приставало. Правой рукой берем комочек теста и на левой руке формируем оладушек, сплющиваем его.

И жарим в масле с обеих сторон. Когда сырники поджарятся с одной стороны, переворачиваем и наблюдаем картину маслом – оладьи начинают «подниматься». Как только красиво подрумянятся, оладьи готовы. И не ешьте горячие оладьи, только что снятые со сковороды, иначе испортите желудок.

Если приготовленные оладьи ваши домочадцы еще не успели растащить «на пробу» выкладывайте на блюдо и угощайте всех, угощайте.

[600x436]
 

Мне больше всего сырники нравятся со сметаной, но тут, как я уже говорила, каждый имеет право на свои прихоти.

Приятного Вам аппетита!