Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Соус с красным вином к мясу

Соус с красным вином к мясу

[600x435]

Ингредиенты:

красное вино – 1 стакан
сметана – 3 ст. ложки
мука – 2 ст. ложки
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

В оставшийся на сковороде при обжаривании мяса жир и мясной сок добавить красное вино и немного сметаны.
Заправить получившийся соус до нужной густоты предварительно спассерованной на сухой сковороде мукой или молотыми сухарями. Горячий соус подать к жаркому из мяса или птицы.
Источник