Ингредиенты:

- 300 гр куриного филе

- 150 гр болгарского перца

- 2-3 зубчика чеснока

 

Соус:

- 5 столовых ложек соевого соуса

- 5 столовых ложек воды

- 2 столовые ложки яблочного уксуса (или винного)

- 1 столовая ложка сахара

- 1 чайная ложка крахмала

 

Также:

- соль

- растительное масло для жарки

- вареный рис для подачи

 

1. Куриное филе порезать небольшими узкими полосками. Посолить.

Перец порезать тонкой соломкой. Чеснок почистить, мелко порезать. В емкости смешать все компоненты соуса.

2. На сковороде на сильном огне разогреть немного растительного масла. 

3. Выложить половину курицы, жарить при активном перемешивании в течение пары минут, пока кусочки не побелеют со всех сторон. Переложить курицу на тарелку, также обжарить вторую половину курицы.

Затем на сковороду выложить перец и чеснок, также жарить в течение пары минут, при активном перемешивании

4. Уменьшить огонь, вернуть на сковороду к перцу обжаренную курицу. 

Туда же влить соус, перемешать, готовить 10-15 минут до полной готовности мяса и загустения соуса.

Куриное филе по-китайски вкуснее всего подавать с отварным рисом.