Для меня овощной салат с нутом это не только салат, это два в одном: гарнир с салатом. Нут придаёт салату сытности и поэтому порция этого салата заменяет полноценное блюдо. Советую всем любителям нута попробовать приготовить по этому рецепту, надеюсь, что вам понравится.
Ингредиенты:
1/2 ст. нута
200 г помидоров
200 г огурцов
1 красный болгарский перец
2 зубчика чеснока
листья салата, укроп
соль
50 г сметаны (майонеза)
Приготовление:
1. Нут залить водой и оставить на ночь.
2. Затем воду слить, залить свежей водой, посолить и варить до готовности.
Слить оставшуюся воду и остудить нут.
Совет
Чтоб проверить готовность, просто раздавите пальцами одно зёрнышко. Если легко раздавливается - значит нут готов.
3. Помидоры нарезать кубиками и добавить к нуту.
4. Огурцы нарезать кубиками и добавить в миску к салату.
5. Чеснок мелко нарубить, перец нарезать кубиками. Добавить в миску к салату.
6. Добавить сметану, мелко нарубленный укроп и нарезанные листья салата (я их не режу, а отрываю кусочки)
7. Всё перемешать.
Салат готов. Приятного аппетита!