[показать]

Изначально желала представить на суд читателей рецепт, а точнее способ, приготовления рыбы. Меня покорила простота данного способа, ну и конечно полученный результат. Рыба приготовлена по рецепту Алевтины Ковалевской г. Гомель, Беларусь из книги «Рецепты на бис», а остальное просто импровизация.

Все началось с похода в магазин в рыбный отдел за сельдью. И надо же там было молодому человеку, стоящему прямо передо мной в очереди купить скумбрию. Ее вид меня покорил. Белоснежная, блестящая, упругая, … В общем, все признаки свежей рыбы. И конечно данная рыбка и не одна оказались у меня в пакете. На улице -25, поэтому, добравшись домой, основательно промерзли. Захотелось чего-нибудь быстрого и горячего. Вот и пошла моя импровизация обед за 30 минут. 

Набор продуктов: 

• Морковь

• Корень сельдерея

• Зелень (у меня на зиму приготовлена смесь укропа и петрушки с солью)

• Скумбрия

• Картошка

• Сливочное масло

• Сметана

• Соль 

Можно бесконечно спорить о вреде или пользе готовки в микроволновой печи, но в моем случае главная героиня она. 

[показать]

Тщательно моем картошку, закладываем в кастрюлю, заливаем немного кипятка, ни в коем случае не солим. Ставлю максимальный режим (в моем случае 750 Вт), время 15 минут. Процесс начался. 

[показать]

За это время скумбрия немного разморозилась. Рыбу мою, потрошу, режу кусочками 2-4 см. Рыбу надо слегка присолить, как сказал автор рецепта – рыба при запекании соли не любит, или можно посыпать специями для рыбы. Рыбу выкладываю в тарелку, сверху можно полить подсолнечным (без запаха) маслом (я этого не делала, посчитала, что скумбрия и так жирная рыба). При готовке рыбу лучше закрыть тонкой тарелкой, но по бокам нужен зазор. Это поможет сохранить вашу печку в чистоте. На этом подготовка рыбы закончена. 

[показать]

Что ж есть еще время сделать салат. Трем морковь с сельдереем, добавляем зелень в моем случае с солью, заправляем сметаной (можно маслом или соком лимона, это кому как нравится). 

[показать]

За время приготовления салата картошечка приготовилась, но лучше сразу ее не доставайте. Пусть минут 5-7 постоит в микроволновке. 

[показать]

Ставим рубку в печку на 2 минуты при максимальном режиме. Вместе с тарелкой в микроволновку ставлю стакан с водой для нагрузки (как и было указано в рецепте). За это время в картошечку кладу сливочное масло и зелень с солью, перемешиваю и закрываю, что бы настоялась. 

[показать]

Когда время закончилось, достаем рыбу и переворачиваем. ОСТОРОЖНО ГОРЯЧО! Я делаю это с помощью вилки. Опять накрываем тарелкой и в печь на 2 минуты. Так как у меня все таки рыба была мороженная, я добавила еще одну минуту. 

Вот и все обед готов. Приятного аппетита. 

 На все ушло минут 30, а если просто приготовить рыбку в охотку, то минут 5-7.

P.S. Приношу заранее извинения за возможные опечатки и промахи, просто мой главный редактор, 11 месяцев отроду, не любит, чтобы я отвлекалась от его персоны. И пытался всячески привнести свой вклад. Спасибо за внимание! 

И еще обрезки от сельдерея я не выбрасываю, а подсушив добавляю в бульон или при варке пельменей.