Закуска в слоеном тесте с творожно-сырной начинкой и шпротами

В этом году решила не готовить большой стол на празднование нового года. Только легкие закуски и фрукты.  Решила экспериментировать с быстрыми закусками.  Уверяю вас, такого еще никто не пробовал. Традиционные бутерброды со шпротами уже никого не удивят, а вот такие корзиночки заинтересуют всех.  А времени на приготовление вы потратите практически столько же.  У меня доча за раз съела таких корзиночки 3 штуки, а это показатель того, что это очень вкусно.

Нам потребуется:

• 
• слоеное тесто — 1 пачка
• творог — 200 г
• сыр — 150-200 г
• шпроты — 1 б
• лук зеленый
• помидор — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• соль — щепотка
• мука на припыл

Зеленый лук порезать. Можно добавить еще и укроп.

Сыр потереть на терке.

В чашке смешать, творог, половину сыра, зелень и яйцо. Немного посолить. Ориентируйтесь на вкус сыра.

Хотя у меня на фото большими буквами на пачке написано тесто дрожжевое, лучше взять пресное. Тесто раскатать в тонкий пласт. Нарезать на 12 примерно одиннаковых квадратов.

Пластики теста аккуратно вложите в формочки. Еси увас нет формочек можно воспользоваться небольшими  кофейными чашечками. Получаются своеобразные тарталетки. Наполняем плотно начинкой. Затем чайной ложкой проминаем небольшое углубление и вставляем в него рыбку хвостом вверх. Рядом ставим небольшую дольку помидора. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течении 15 минут.

Корзиночки остужаем, вынимаем из формочки и украшаем листиком петрушки или укропа.