Рулетики из баклажанов готовятся быстро, выглядят потрясающе и получаются очень вкусными.

[показать]

1. Баклажаны помыть, нарезать вдоль ломтиками шириной 3-5 мм. Посолить и оставить на несколько минут, пока готовится начинка.

2. Творог размять со сметаной, нарезанной зеленью и тертым чесноком, посолить.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

4. На готовые баклажаны выложить творожную смесь, свернуть рулетиками. Подавать, украсив свежей зеленью.