Продукты:

• Морской окунь - 1 шт. (500 гр.)
• Перец болгарский - 1 шт.
• Картошка - 2-3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Уксус (виноградный) - 2 ст. ложки
• Маслины - 10 шт. (для украшения)
• Масло растительное - 3 ст. ложки
• Зелень - 2 ст. ложки (петрушка и базилик)
• Соль – по вкусу
• Перец - по вкусу
• Имбирь сухой - по желанию

Нужно очень быстро что-то приготовить,чтобы перекусить и заниматься дальнейшими делами - мы выбираем яичницу. А знаем ли мы как правильно жарить яичницу ? Если нет, не проблема, экспериментируем с учетом советов и у нас все получится отменно и очень вкусно.

Способ приготовления:

Возьмите охлажденного окуня и соскоблите чешую. Делать это удобно, придерживая одной рукой за хвост, а другой двигать ножом по направлению к голове. Чтобы чешуя не разлеталась по всей кухне, можно сделать это предварительно положив окуня в пакет. Голову отрезать, внутренности извлечь и выбросить. То же касается и черной пленки внутри рыбы. Потом хорошо промойте вашего окуня и натрите солью, специями, зеленью изнутри и снаружи. Оставьте пропитаться на полчаса.

Почистить и вымыть картошку и морковь. Нарезать на кусочки. Главным на столе будет морской окунь. Рецепты и форма нарезки овощей не столь существенны. Перчик лучше сделать кубиками. Помидорки – дольками. Лук - кольцами и залить уксусом, чтобы замариновался. Чтобы овощи не остались сырыми, запеките их (кроме помидоров) в микроволновой печи минут десять.

Кладите рыбу в жаропрочную посуду (маслом смазать обязательно!), где вы будете ее запекать. По сторонам - овощи. Из лука слейте лишнюю жидкость. Посыпьте зеленью.

Наверху расположите дольки помидоров, полейте оливковым маслом. Добавьте в форму 100 мл воды и отправляйте запекаться. Температура – 220, время – 1 час. Готовое блюдо украсьте маслинами.