[300x225]

-5 шт. синеньких баклажан
-пол стакана грецких орехов
-соль
-перец
-зелень
-растительное масло

Способ приготовления:

Синенькие баклажаны очистить от кожуры, порезать их кубиками или соломкой и поджарить на растительном масле, в конце на немного накрыть крышкой и притушить, но чтобы соломка не распалась. Выложить готовые овощи в миску. Орехи и зелень измельчить, присыпать ими синенькие.