Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Лучшие блюда из рыбы рецепты на Новый год 2013

Осталось не так уж много дней до Нового 2013 года! Что мы будем готовить на новогодний стол. Символ следующего года – Черная водяная Змея. Так как это год водяной змеи, конечно нужно приготовить рыбные блюда.

Вашему вниманию представляем самые лучшие рецепты из рыбы на Новый год 2013: «Хек под сыром», салат «Оригинальный», рыбная закусочка и рыба в слоеном тесте.

1. "Хек под сыром"

Необходимые продукты:

500 грамм хека,

100 грамм «Российского» сыра,

50 грамм ветчины,

горчица, соль, петрушка по вкусу

Приготовление:

Почищенную рыбу нарезать на равные куски, натереть каждый кусочек солью и горчицей. Выложить на смазанный маслом противень. Нарезать ветчину, положить на каждый кусочек. Натереть сыр, посыпать сверху.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень в духовку и запекать, пока не появиться золотистая корочка. Посыпать желательно мелко нарезанной зеленью и подать на стол.

 

2. Салат «оригинальный» рецепт

 

Для приготовления нам понадобится:

1 банка консервированной рыбы (сардина),

1 луковица,

3 яйца,

200 грамм колбасного сыра,

200 грамм крабовых палочек (1 пачка),

1 небольшая пачка майонеза.

Приготовление:

Салат делается слоями, после каждого слоя промазывается майонезом.

1 слой – консервированную рыбу размять вилкой;

2 слой – мелко нарезанный лук;

3 слой – белки яиц натереть;

4 слой - мелко нарезанные крабовые палочки;

5 слой – натертый колбасный сыр;

Натереть желтки и посыпать сверху. Перед подачей на новогодний стол, салат должен постоять в холодильнике.

 

3. Рыбная закусочка на новый год

 

Нам понадобится:

лаваш армянский,

соленая семга или форель,

зелень укропа, майонез,

2 плавленых сырка.

Приготовление:

берем армянский лаваш, расстилаем его на столе, намазываем майонезом. Нарезаем мелко сырки, рыбу и крошим укроп. Выкладываем равномерно нарезанные продукты на лаваш. Лаваш закручиваем в форме рулета. Ставим рулет в холодильник на 1 час. Достаем из холодильника, разрезаем на маленькие рулетики и выкладываем на тарелку.

 

4. Блюдо Рыба в слоеном тесте

 

Нам понадобится:

рыбное филе — около 500 грамм,

готовое слоёное тесто — 500 грамм,

немного майонеза,

зелень укропчика и петрушки,

1 яйцо, 1 луковица, 1 лимон,

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Берем филе, нарезаем на небольшие кусочки, натираем куски солью и перцем, поливаем лимонным соком.

Нарезаем мелко лук, выкладываем в сковороду с рыбой и обжариваем до приготовления рыбы. Выкладываем рыбу на тарелку, дать стечь маслу.

Нарезаем мелко зелень.

Разделяем тесто на 2 части и теперь его нужно раскатать на два пласта.

На 1 пласт выкладываем половину нарезанной зелени, сверху положить обжаренные кусочки филе в форме рыбки, смазываем майонезом и посыпаем второй половиной зелени.

Смазываем тесто взбитым яичным желтком и накрываем вторым пластом теста. Придавливаем верхний пласт теста на нижний, аккуратно срезаем лишнее тесто и придаем ему форму рыбки.

Можно нанести ножом рыбке глазки, чешую. Смазываем тесто желтком и выкладываем рыбу в тесте на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

 

Эти блюда из рыбы можно готовить как на праздники, такие как Новый год 2013, так в будние или выходные дни. Очень вкусно – поверьте мне! Приятного аппетита!