Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
салат"Рыбный пруд"
|
«Рыбный пруд» можно приготовить, используя минимальное количество продуктов, при этом его превосходный вкус и оригинальное оформление не оставят вас равнодушными.
Картофель и морковь предварительно варим и остужаем. Все ингредиенты делим пополам и собираем салат слоями, промазывая майонезом.
Картофель трем на крупной терке на дно салатника, смазываем майонезом.
Шпроты открываем, сливаем масло. От 3-4 рыбин отрезаем кусочки с хвостиком, откладываем в сторону для украшения. Остальные шпроты разминаем вилкой, по возможности удалив хребтовую косточку с жестким хвостом. Выкладываем половину шпрот на картофель вместе с луком и промазываем майонезом.
От двух яиц отрезаем по половинке для украшения, желток отправляем в салат, оставив несколько крошек, и делаем следующий слой – натертые на крупной терке яйца с майонезом.
Далее идет морковь, также крупно натертая на терке.
Подготовим украшения для салата: нарежем кончиков от перышек зеленого лука размером 5-6 сантиметров, несколько перышек разделим вдоль на тонкие полоски, окунем в очень холодную воду и стряхнем ее, лук завьется кудряшками. Из белка яиц вырежем лилии, для этого нужно просто сделать зубчики, в серединку покрошить чуть желтка, который мы оставляли, и положить парочку стружек морковки. На 2-3 стебля петрушки накрутим на кончик тесто (мука+немного воды), окунем в молотый кофе, чтобы было похоже на камыши. Всеми подготовленными украшениями оформляем композицию по верху салата, оставленные нами хвостики шпрот втыкаем так, чтобы был эффект выпрыгивающих из воды рыбок.
http://supy-salaty.ru/727-salat-rybnyy-prud-recept-s-poshagovymi-foto.html |
