Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Салат «Эльба» (из слабосоленой сельди)
Немного измененный вариант селедки под шубой. Назван он в честь моей бывшей начальницы – Эльвиры Барабаш. Подавали мы его порционно, в салатнике, выкладывая горкой. Сыр наверху горки очень напоминал снежные вершины. Мне два салата имени Эльвиры Викторовны - делали заказ официанты. Звучало забавно.
Вам потребуются:
слабосолёная сельдь - 2 шт.
сыр - 150г
картофель (вареный) - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь (отварная) - 2 шт.
свежий огурец - 1 шт.
майонез - 200г
В плоскую тарелку выкладывайте слоями в следующей последовательности: первым - мелко порезанный лук.
Затем филе сельди нарезанное кубиком.
Картофель, натертый на терке.
Морковь, натертую на крупной тёрке.
Свежий огурец, сельдь. Смазывайте майонезом через два-три слоя.
Верхний слой тоже густо смажьте майонезом, и, не давая ему впитаться, обсыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром. Украсьте. В данном случае украшение служат маслины и два хвостовых плавника от сельди.
Приятного аппетита!