Домашние трюфели - отличный подарок. Упакованные в коробки, они хранятся в холодильнике 3 дня.
Ингредиенты
Как приготовить
Шоколад наломать на небольшие кусочки, поместить в блендер и размолоть в муку (для трюфелей следует покупать шоколад с высоким содержанием какао-бобов - не менее 75 %).
Сливки влить в сотейник, положить сливочное масло, добавить ром. Поставить сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения, сразу же снять с огня.
Взбивая, тонкой струйкой влить сливочную смесь в шоколад; взбить до однородности. Перелить смесь в миску, накрыть пленкой и дать застыть (шоколадную смесь надо оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь).
После того, как смесь простояла в холодильнике, скатать шарики величиной с небольшой грецкий орех.В середину можно положить орех фундук. Обвалять в кокосовой стружке.
Поставить в холодильник.
Ппиятного аппетита!!!