100 гр копченого бекона или грудинки
1 луковица
пучок зелени
2 морковки
450 гр гороха
соль, перец, любимой приправы
7 стаканов бульона или воды
Бекон мелко нарезать, обжарить, отложить. В этом же масле обжарить мелко нарезанные лук, морковь, чеснок и зелень. Добавить бекон обратно, всыпать горох, залить бульоном и варить суп до мягкости гороха, приправить. Взбить блендером суп в однородную массу, подавать с домашними гренками, насыщенный и сытный суп как раз для зимних холодов! Так же вы можете приготовить кабачковый суп-пюре.