Чуть больше 1 кг. свежей, крупной мойвы (не чищеной);
1 стакан кипятка + 2 ст.л с горкой черного чая (заварить крутой чай);
4 ч. л. оливкового масла;
1 десертная ложка соли (многовато, кладите меньше);
лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, прованские травы.

Мойву помыла, отрезала головы и хвостики (не потрошила), сложила в чашу мультиварки. Залила крутым чаем, маслом, посолила, закинула специи. Включила на "тушение" на 3 часа. Получилось очень вкусно и не жирно, косточки утушились, не чувствуются.

[640x480]