Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Сегодня решила приготовить курочку. в холодильнике завалялись грибы, помидоры и перец, благодаря им и возник этот рецепт.
Нам понадобятся:
1 кг. куриного бедра или окорочков
300 г. шампиньонов
300 г. помидоров
200 г. болгарского перца
И еще - сыр, майонез, горчица, томатная паста, специи.
Приготовление: Смешать майонез, горчицу и томатную пасту, сыр, натертый на терке, посолить и добавить к ним специи (у меня было карри, перец, прованские травы). В общем насыпала всего и побольше.
Кусочки курицы обмакнуть в приготовленный соус и выложить в форму для запекания.
Грибы, перец и помидоры помыть, нарезать мелкими кубиками, выложить поверх курицы и полить остатками соуса.
Разогреть духовку до 180-190 градусов и запекать курочку в течении 60-70 минут, а лучше подольше потомить ее в овощном соусе, я люблю, когда курица очень нежная.
А вот кусочек.