Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение
Хочу перво-наперво поблагодарить Паката за отличную идею.
Вот что у меня получилось:
- 4 стейка из индейки
- 4 небольших вырезки (были только свиные, но совсем постные).
Нарезала мелкими кубиками все мясо, добавила 2 мелко нарезанные луковицы
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
1 красный болгарский перец
крупную морскую соль
сухой гранулированный чеснок
сухой чеснок камис лепестками
сухие приправы: сладкий перец (паприку) - много для цвета, хмели-сунели, смесь для шашлыка, смесь для пасты али-оли - всего понемножку
3 маленьких пакетика быстрорастворимого желатина
4 ст.л. коньяка.
Сложила в мультяшную кастрюлю. Все плотно набилось точно под максимум загрузки. Сверху положила лавровый лист.
2,5 часа в режиме тушения.
После охлаждения прямо так и накрыла фольгой и поставила в холодильник.
Вот такой результат. Съели сразу четверть... На будущее: мельче рубить, добавить яйца. Немного крошится...
