Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Сколько я искала эти сырники.. .Все перерыла - нет, все не так. С манкой?, - нет, спасибо. Эксперименты дали хороший результат.
[600x397]
Нам нужно:
Творог (ТОЛЬКО! 5% (если делаете сами - смотрите на жирность, она не должна быть высокой в молоке). Все люблю делать сама, в том числе и творог, но после испытаний творога одних из самых популярных марок , производимых в Украине я остановилась на этом,
[600x521]
В России он тоже есть, только, по-моему, другая расфасовка. И скажу, что отдам ему должное - всегда превосходно. Попробуйте. - 600 г.
яйцо небольшое - 1 шт; соль - щепотка, она усилит сладость; сахар - 100-150 г (опционально), сырники люблю сладкими и исключительно по утрам; мука - 2 ст.л.
Все смешать,
[600x397]
[600x397]
Перетирать через сито творог не обязательно, итак - божественно. Мокрыми руками скатать шарики.
[600x397]
У меня всегда получается 13 штук. Обваливаем в муке. Стряхиваем (чудное слово) лишнюю.
На раскаленную сковороду - на средний огонь.
[600x397]
[600x397]
Как только с одной стороны получится красивый румяный цвет - перевернуть,
[600x397]
накрыть крышкой и оставить доходить до такого же цвета только под крышкой на медленном огне.
[600x397]
Вот, под крышкой они у нас опухли.
[600x397]
Со сковороды - на тарелку с бумажным полотенцем.
[600x397]
Описание - более чем подробное и если сделаете все точно - назовете меня Богиней.