Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.
[700x525]

(из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю):

- 400-500 г. говяжьего фарша;
- 1 яйцо;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 3 плавленных сырка по 100 г.;
- 5-6 средних картофелины;
- соль, специи;
- лавровый лист, зелень;
- раст. масло.
[235x35]
Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве раст. масла.
[300x225]

Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.
Морковь натереть на терке. Обжарить на раст. масле.
[300x225]

В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.
[300x225]

В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.
[300x225]

Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.
[300x225]

Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов.

источникhttp://prokuhnu.ru/syrnyj-sup-s-frikadelkami/