[550x413]

Способ приготовления

• Говяжью вырезку (тонкий край) режим на медальоны толщиной около 1 см, а затем поперек волокон на полоски.
• На дно кастрюли мультиварки наливаем 1 ст.л. растительного масла, кладем мясо и обжариваем в режиме "Выпечка" с открытой крышкой минут 15, периодически перемешиваем, солим и немного перчим.
• Добавляем к мясу 1 мульти-стакан воды, закрываем крышку и оставляем в режиме "Тушение" на 1 час.
• Готовим поджарку (на сковороде). Лук мелко режим и пассируем на сливочном масле, добавляем муку и еще немного обжариваем до золотистого цвета и появления "грибного" запаха.
• Перекладываем поджарку к мясу, добавляем сметану, соль, перец. Тушим еще минут 20-25.
• Мясо получается очень мягкое.