Крутим булки!!!

Пару лет назад увлеклась "кручением пирогов", просто заболела этим!
Сначала крутила по тем редким мастер-классам, которые были в интернете.
Потом разбирала пироги, что были без описания - как же их сделали?..
А после уже и сама придумывала варианты "закруток".

[600x400]

[600x400]

Берем любое дрожжевое тесто и раскатываем на 4 одинаковых лепешки.
У меня на фото больше, т.к. я делала два маленьких крученых пирога.

[600x400]

Смазываем растительным маслом.


[400x600]

Посыпаем маковой смесью (или чем угодно - сахар  с корицей, сахар с кокосовой стружкой и тд).

[600x400]

Красиво..... почти волшебство. :)
Как будто верх летят )))

[600x400]

Три лепешки посыпаем - четвертую нет.
И даже не смазываем.


[600x400]


[600x400]


[600x400]

Обрезаем неровности.

[600x400]


[600x400]

Режем насквозь, ОСТАВЛЯЯ по 3 см ДО КРАЕВ!!!!!!!!!!

[600x400]


[600x400]


[600x400]

Начинает заворачивать.

[600x400]

Вверх, в сторону от центра и возвращаемся снизу.

[600x400]

И так через треугольник.

[600x400]

Берем шпажку или палочку от суши и продавливаем нежно, но почти до стола.

[600x400]

Не разрезая, а именно ПРОДАВЛИВАЯ!

[600x400]

Оставшиеся треугольники нарезаем, так же ОСТАВЛЯЯ 3 см ДО КРАЯ!

[600x400]

Закручиваем их - парами, один по часовой стрелке, второй - против.

[600x400]


[600x400]

И так все оставшиеся треугольники.

[600x400]

Смазываем взбитым яйцом.

[600x400]

Тесто безначинки посыпаем кунжутом.

[600x400]

И - в духовку!

[600x400]

И вкусно!
И красиво!
И - не сложно!

[600x400]

http://foodclub-ru.livejournal.com/tag/%D0%92%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0


Скоро 23 февраля, впору удивить Своего Мужчину чем-то ЭТАКИМ!
Тем более, что все проще, чем кажется на первый взгляд, а вы в его глазах подниметесь до уровня крутого шеф-повара. -)