Все мы настолько привыкли к картошке, что она стала чуть ли не основным продуктом в рационе нашего питания, и это совсем неудивительно, ведь картошка считается вторым хлебом. У нас в семье такая же ситуация. Картошечку любим мы все и частенько ее готовим. Существует очень много способов приготовления картошки, так что она никогда не наскучит! Вот и на этот раз я снова хочу поделиться одним из способов запекания картошки в духовке.
Ингредиенты:
- Картофель - 6 - 7 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 2 - 3 ст. л.
- Молоко или сливки - 1 стакан.
- Яйцо - 2 -3 шт.
- Специи - по вкусу.
- Перец, соль - по вкусу.
- Зелень.
Приготовление:
Картофель помыть, почистить, и порезать пятаками, толщиной 0,5 - 0,7 см. Подготовленный картофель переложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения,варить не надо. Как только картофель закипит сразу же снять с огня и слить воду.
Лук и морковь почистить. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Затем переложить лук и морковь в разогретую с маслом сковороду и немного обжарить.
Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль, перец, специи и все взбить.
Форму для запекания смазать маслом и выложить половину картофеля, разровнять. Затем сверху выложить обжаренные лук и морковь, разровнять. И теперь накрыть все оставшимся картофелем и опять разровнять. Залить все яично-молочной смесью.
Подготовленную форму с картофелем накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекаться на 4о минут. Затем достать картофель из духовки, снять фольгу и снова поставить в духовку еще на 20 - 25 минут.
Готовый картофель достать из духовки, переложить на блюдо, посыпать рубленной зеленью.
Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!!!
Приятного аппетита и отличного настроения!