Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Тортик-пирог "Шоколад на кипятке" (находка для шокоголика)))
Понимаю шокоголиков, иногда так хочется шоколадно-прешоколадного, чтобы "УХ!" - от шоколадного захватило дух )))) а магазинно-химического мне здоровье не позволяет )))) На этот рецепт давно глаз положила, да только "некогда" попятам бегало и в затылок дышало )))) а делов то оказалось, на пять минут ))))
Рецептик с сайта say7.info от raisa (моя огромная ей благодарность) Вот такое шоколадно-шоколадистое блаженство... даже без крема умопомрачительно вкусно!
Нам понадобится:
2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита);
2 стакана сахара;
1,5 ч.л. соды (не гашеной);
1,5 ч.л. разрыхлителя (или 3 ч.л. только разрыхлителя или 2-2,5 ч.л. только соды);
4-6 ст.л. какао порошка (хорошего качества);
2 крупных яйца;
1 стакан молока;
1/3 – ½ стакана растительного масла (чем больше какао, тем больше масла)
1 стакан кипящей воды (кипяток)
Смешать все сухие ингредиенты.
В отдельной ёмкости взбить яйца, добавить масло и ещё немного взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь, но не всю сразу, а в 2-3 приёма, чередуя молоко со смесью. Каждый раз хорошо взбивая. Получится густое тесто.
Затем вливаем стакана кипятка и ещё раз взбиваем, чтобы получилась равномерная масса. Выливаем на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку на 25-30 минут при 180 С готовность проверить спичкой. (для круглой формы может понадобиться чуть больше времени, до 40-45 минут. Готовый тортик можно посыпать сахарной пудрой или разрезать на пласты и промазать любым вареньем или кремом.
Сухую смесь можно смешать заранее и хранить в закрытой банке, этой порции хватает на стандартный противень из духовки или на 2 формы диаметром 26-28см
P.S. Я делала на 2 стакана муки, 6 ст.л. какао и соответственно, 1/2 стакана растительного масла (рафинированного). Брала и соду и разрыхлитель.
