Основным ингредиентом для салата "Харбинский" является рисовая лапша, иногда ее еще называют «стеклянной лапшой». Лапша хорошо сочетается с салатом из свежих овощей и любыми горячими мясными блюдами, особенно с курицей.
Продукты: Все продукты на глаз и по вкусу.
- Капуста белокочанная
- Лапша рисовая
- Морковь
- Огурец свежий
- Сахар
- Соль
- Перец
- Уксус
- Масло кунжутное ( можно другое)
- Кориандр
- Соус соевый
Приготовление:
Рисовую лапшу отварить (можно просто залить кипятком, накрыть крышкой, и оставить на время пока подготавливаются овощи, а затем промыть холодной кипяченой водой).
Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови, чуть - чуть посолить, поперчить, добавить сахар, 1 десертную ложку уксуса (лучше рисовый) и перемешать.
В стакан влить 3 - 4 ст. л. растительного масла и несколько капель кунжутного, перемешать, подогреть в микроволновке и влить в капусту с морковью, перемешать и оставить минут на 10 - 15 настояться.
Готовую лапшу выложить в капусту, добавить, натертый на терке для моркови, огурец, соевый соус, кориандр хорошо перемешать и попробовать на вкус, если чего-то не хватает, то добавить.
Приятного аппетита и отличного настроения!