Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Ватрушки картофельные с сыром
Простая идея быстрых и вкусных ватрушечек !!!
Из одной порции получилось 6 средних ватрушечек,
тут же пришлось повторить
Тесто:
300 г картофеля
2 желтка
1 ч. ложка сл. масла
щепотка соли
Начинка:
2 белка
75-100 г сыра
приправки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картошку очистить, отварить и горячую протереть через сито.
Добавить масло, соль, желтки и хорошо перемешать.
2. Брать часть картофельной массы, влажными руками
сформировать лепешки и выложить
на застеленный пекарской бумагой противень.
В серединке сделать небольшое углубление
смоченным в воде дном стакана.
3. Для начинки
взбить белки в крепкую пену
и аккуратно соединить с натертым на терке
(я на мелкой терла) сыром.
Можно добавить по вкусу немного любимых приправок.
Я первый раз добавила черный молотый перец,
а второй раз в картофельную массу
добавила красный сладкий молотый перец,
он и цвет дал красивый.
4. Разложить начинку по углублениям
и отправить ватрушечки выпекаться минут на 15-20.
5. Готовые ватрушечки немного остудить
и вкушать с удовольствием.
[показать]
Приятного аппетита !!!