Сегодня на обед у меня был вкусный грибной суп из вёшенок. Спешу поделиться с вами фото рецептом, который подготовила специально для своих читателей.
[300x202] Для приготовления супа из вёшенок нам понадобится:
- вёшенки 450 грамм,
- картофель 0,5 килограмм,
- морковь и репчатый лук по 1 средней штучке,
- лапша 200 грамм,
- 1 чайная ложка муки,
- масло сливочное 50 грамм,
- лавровый лист,
- специи,
- зелень,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Первым делом подготавливаем овощи. Картофель моем, чистим, нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю.
Лук мелко режем, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле.
Вёшенки нарезаем небольшими кусочками.
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем чайную ложку муки, перемешиваем и даём немного поджариться,
туда же отправляем наши грибы и обжариваем всё вместе, постоянно помешивая.
После того, как картофель закипит, через минут пять, отправляем в кастрюлю наши грибы и варим всё вместе 10-15 минут на слабом огне. Солим по вкусу.
Теперь можно добавить обжаренные лук и морковь.
Следом отправляем в кастрюлю и лапшу. Пусть покипит всё вместе 5-7 минут.
Мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, лавровый лист и специи для первых блюд кладём в самом конце, доводим до кипения и через минутку выключаем, накрываем крышкой и даём постоять минут пятнадцать. Можно подавать.
Приятного аппетита!
Спасибо хозяйке блога «Вкусно с фото» Елене Самолкиной.
Советую прочитать эти статьи
- Постный суп из сельдерея
- Суп с куриными потрошками
- Суп из кролика
- Суп из чечевицы с томатом
- Суп из корня сельдерея
