[350x262]   Сегодня предлагаю вашему вниманию пошаговый фото рецепт вкусной кабачковой икры. По этому рецепту мы закрываем икру уже несколько лет, получается очень вкусно. Вкус у этой икры такой, что можно подумать, что кабачковая икра магазинная.

[350x262]   Ингредиенты:

• кабачки 6 килограмм,
• лук репчатый 1 килограмм,
• 0,5 литра майонеза,
• 0,5 литра томатной пасты,
• 0,5 литра краснодарского соуса (можно и другой томатный соус)
• 1 стакан растительного масла,
• 1 стакан сахара (неполный на палец),
• 1 столовая ложка соли.

Приготовление:

[350x262]  Кабачки и лук очистить от кожуры и семечек.

[350x262]  Перекрутить на мясорубку.

[350x262]   Всё это складываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем растительное масло, соль и сахар и варим на слабом огне три часа. Периодически помешиваем.

[350x262]  Теперь добавляем майонез, томатную пасту и соус, хорошо перемешиваем и варим ещё два часа.

[350x262]  Раскладываем в стерильные банки, икра готова.

Приятного аппетита!

Спасибо хозяйке блога «Вкусно с фото» Елене Самолкиной.