для маленьких крох на незабываемый День Рождения.

[показать]

На большой противень:

7 яиц

100 гр. муки

100 гр. крахмала

200 гр. сахара

1 ч.л пекарского порошка

 

Для начинки:

3 пакетика пудинга по 37 гр. каждый

1400 мл. молока для пудинга

щепотка соли

150 гр. сахара

600 мл. сливок

3 пакетика ванильного сахара

9 ч.л. быстрорастворимого желатина.

шоколадные капельки

200 гр. сливочного масла комнатной температуры

 

Для пропитки:

100 мл. воды смешанной с сахаром и ванильным сахаром.

Кроме того

36 печенюшек

сахарная глазурь

любая пищевая краска

сладости для украшения

 



 

Сахарную глазурь или покупаем или делаем сами. Для чего берём 250 гр. просеянной сахарной пудры и смешиваем по чуть чуть с водой или лимонным соком. Доводим до консистенции густой сметаны. Добавляем пищевую краску и хорошо перемешиваем. Намазываем печенюшки сахарной глазурью и украшаем по желанию. Затем делаем бисквит.

Холодные белки взбить в крутую пену, добавить сахар и взбить до растворения. Влить желтки, перемешать. Добавить смешанные и просеянные муку, крахмал и пекарский порошок. Аккуратненько вмешать венчиком так, чтоб масса не потеряла пышность. Противень застелить пекарской бумагой и вылить в него тесто. Ставим в холодную духовку на 180 С мин на 15=20. Готовность проверяем зубочисткой. Даём коржу остыть и пропитываем его пропиткой. Варим пудинг и 3 пакетиков, щепотки соли и 1400 мл. молока. Когда пудинг остынет до комнатной температуры, вбиваем туда масло и сахар. Взбиваем сливки добавив сахар перемешанный с желатином.

Собираем наш торт. На сервировочный поднос выкладываем пропитанный бисквит, слой пудинга, слой сливок, сверху посыпаем шоколадными каплями и выкладываем печенюшки. Под печенюшками у меня выглядело вот так

[показать]

По желанию можно положить ещё и фрукты или взять не ванильный пудинг а шоколадный.

Приятного апетита [показать]