Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Ягодный чизкейк


Ингредиенты
На 150 гр. сливочного печенья - 125 гр. растопленного сливочного масла, 16 гр. желатина, по 300 гр. черники, малины и ежевики, 800 гр. жирного творога, 300 гр. натурального йогурта, 120 гр. сахарной пудры, 2 ст. ложки сока лимона
Приготовление
Печенье искрошить и смешать с маслом. Выложить на дно выстланной бумагой для выпекания разъемной формы, поместить в холодильник.
Желатин замочить. Ягоды вымыть, перебрать. Творог растереть с сахарной пудрой, добавить йогурт, сок лимона, тщательно перемешать. Набухший желатин нагревать на слабом огне до растворения, затем, помешивая, ввести в творожную массу. Подмешать 500 гр. ягод.
Крем с ягодами выложить на корж, разровнять и поместить в холодильник на 4 часа. Украсить торт оставшимися ягодами и по желанию листиками мелиссы.