Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение

Гамбургер с красным луком и картофелем

[590x700]

Ингредиенты на 4 порции:

булочки зерновые маленькие - 8 шт.

мякоть говядины (лопатка) - 400 г

картофель 2 шт.

лук репчатый красный - 2 шт.

листья зеленого салата - 1 пучок

пикули - 60 г

горчица 2 ст. ложки

майонез - 2 ст. ложки

масло растительное - 4 ст ложки

соль

перец черный молотый

[416x689]

Приготовление:

Мякоть говядины пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и перемешать. Сформировать из фарша 8 небольших бургеров.

На сковородку налить половину растительного масла, нагреть его и на сильном огне поджарить бургеры с обеих сторон до образования золотистой корочки. Огонь уменьшить, жарить еще 2-3 минуты.

Картофель нарезать круглыми ломтиками, жарить до готовности на оставшемся растительном масле. Выложить ломтики картофеля на салфетку, чтобы стекло масло.

Лук нарезать кольцами толщиной 5 мм.

Булочки подрумянить в духовке, разрезать по горизонтали пополам. Нижние половинки булочек смазать майонезом, смешанным с горчицей, накрыть листьями салата. Сверху уложить по ломтику картофеля, по бургеру, поле чего - несколько колец лука. Накрыть оставшимися половинками булочек. Скрепить гамбургеры шпажками, нанизав на них пикули. 

Совет:

По желанию пикули можно заменить мариноавнными фруктами, нарезанные небольшими кусочками.

 

Картофель делает эти гамбургеры питательными, а красный лук и листья салата - сочными. Пикантность блюду придают пикули - маринованная смесь мелких овощей (лука, корнишонов, помидоров, початков кукурузы, стручков гороха и фасоли, сладкого перца, моркови, баклажанов, цветной капусты. брокколи).

Серия сообщений "Фаст фуд":
Часть 1 - Тортильяс с ветчиной
Часть 2 - Мучные тортильяс
...
Часть 22 - Кухня Мексики: Такос
Часть 23 - Чизбургер де люкс из кинофильма "Эрин Брокович"
Часть 24 - Гамбургер с красным луком и картофелем
Часть 25 - Фахитас с курицей
Часть 26 - Куриные фахитос
...
Часть 29 - Шаурма по-одесски
Часть 30 - Шаурма домашняя
Часть 31 - Чаплики

Серия сообщений "Американская кухня":
Часть 1 - Хот-дог по домашему
Часть 2 - Домашние гамбургеры - модные блюда из натуральных продуктов
...
Часть 4 - Вкусно с Борисом Бурдой - Рагу по-ковбойски
Часть 5 - Чизбургер де люкс из кинофильма "Эрин Брокович"
Часть 6 - Гамбургер с красным луком и картофелем
Часть 7 - Арахисовое масло - паста

Серия сообщений "Гамбургеры, хот-доги":
Часть 1 - Хот-дог по домашему
Часть 2 - Домашние гамбургеры - модные блюда из натуральных продуктов
Часть 3 - Чизбургер де люкс из кинофильма "Эрин Брокович"
Часть 4 - Гамбургер с красным луком и картофелем