• Авторизация
Дневник Ли-лю Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Сигаретное тесто" 09-06-2012 00:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

"Сигаретное тесто"

 

Ингредиенты для "Сигаретное тесто"
 
Рецепт "Сигаретное тесто"
[показать] Во взбитое масло добавить сахарную пудру, слегка взбитые белки, далее какао и муку, продолжая смешивать до однородной массы.
 

[показать]

Выложите тонким слоем тесто на силиконовый коврик или кальку.
Затем пальцами хаотично сформируйте волны — рисунок нужно делать насквозь, до самой бумаги, чтобы потом получился четкий рисунок.
Уберите противень в холодильник как минимум на 30 минут.

[показать] Достаем из холодильника и поверх наливаем бисквитное тесто.
рецепт моего бисквитного теста здесь:http://www.povarenok.ru/recipes/show/33099/
После выпечки бисквит будет выглядеть так.

[показать] Вот так он смотрится на торте

[показать] А если вы хотите нанести какой то определенный узор, то нужен трафарет. Продаются готовые трафареты, но можно сделать самим.
Я покажу вам это на примере веточки с листьями. На кальку наносим контур листьев.

[показать] Закрепляем кальку скотчем с обратной стороны  на пластиковый коврик / я использовала разделочный/  и на нем  копируем рисунок.
Те кто рисует, может сразу нанести рисунок.

[показать] Под коврик с рисунком обязательно подложить резиновый или любую доску.
И аккуратно вырезаем рисунок.

[показать] Все, трафарет готов.

[показать] На трафарет наносим сигаретное тесто. Излишки снимаем ножом.
Осторожно снимаем трафарет.

[показать] Получился такой рисунок . Убираем в холодильник на 30 минут.

[показать] Поверх наливаем бисквитное тесто.
Выравниваем его и печем.

[показать] После выпечки рисунок четко виден на бисквите.

[показать] Вырезаем полоски нужного нам размера.
Собираем пирожное в кольцах, я их вырезала из пластиковой бутылки.

[показать] Собираем пирожное в кольцах, заполняем любым наполнителем по вашему вкусу/ у меня шоколадный мусс  с малиной/.

[показать] Из него можно делать такие красивые рулеты.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Сигаретное тесто" | Ли-лю - Мое хранилище | Лента друзей Ли-лю / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»