Из всех морепродуктов больше всего люблю мидии. Вот и сегодня хочу предложить вашему вниманию простой и довольно быстрый салат из мидий. А вот и пошаговый фоторецепт.
[450x338] Ингредиенты:
- маринованные или консервированные мидии 300 грамм,
- огурец 1 шт.,
- одна луковица,
- 2 варёных яйца,
- 1/3 стакана риса,
- майонез.
Приготовление:
Не большое отступление. Если мидии не маринованные, а свежие (замороженные) их нужно просто залить кипятком на две минуты, затем воду слить и выдавить сок половины лимона, добавить немного соли и накрыть крышкой и дать остыть. И можно использовать для салата.
Рис отварить, промыть проточной водой и откинуть на дуршлаг.
Лук мелко нарезать, залить кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить и сбрызнуть уксусом, добавить половину чайной ложки сахара и совсем немного соли, перемешать и дать остыть.
Огурец мелко нарезать.
Варёные яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, можно добавить немного чёрного молотого перца. Всё перемешиваем и выкладываем в салатницу, подавать можно сразу. Заранее этот салат готовить нельзя иначе он может стечь.
Приятного аппетита!
Спасибо хозяйке блога «Вкусно с фото» Елене Самолкиной.
Советую прочитать эти статьи: