Уже совсем скоро предстоит нам праздновать праздник Светлой Пасхи, а значит уже многие хозяйки думают как к нему подготовиться, вот и я гуляя по страницам инета набрела вот на такие интересные пироженки и сразу попробовала приготовить, получились отлично, дети их съели моментально. А теперь решила и другим предложить приготовить. Жаль только фото не смогла сделать, как нарочно у фотоаппарата сели батарейки, а пока заряжались фототь было нечего.
Ингредиенты:
бисквит:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
суфле:
- 200 мл сливок 33-35%
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 10 г желатина
также:
- консервированные или свежие абрикосы или персики
Рецепт приготовления:
Из указанного количества ингредиентов получается около 15 пирожных
[300x225]Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
[300x225]Затем желатин нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).
[300x225]Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром.
[300x225]Добавить муку, перемешать.
[300x225]Противень (у меня противень размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
[300x225]Готовим суфле.
Сливки взбить с сахаром.
[300x225]Добавить молоко, перемешать.
[300x225]Добавить желатин, перемешать.
Поставить суфле в холодильник (на 5-15 минут), чтобы оно немного загустело.
[300x225]На остывший корж выложить суфле, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
[300x225]Затем при помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.
[300x225]С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток).
[300x225]Выложить "желтки" на "яйца".
Совет. При желании, бисквит можно разрезать по горизонтали, и пропитать любимым кремом.
Если Вы не уверены в своей духовке, можно в тесто для бисквита вместе с мукой добавить 2 ч.л. разрыхлителя или 1 ч.л. гашеной соды.
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
