КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
 

Обычно кукурузный хлеб выпекается в чугунной сковороде, чтобы корочка хлеба хорошо запеклась, но можно использовать и простую форму.

[показать]

• 1 чашка пшеничной муки
• 1 чашка жёлтой кукурузной муки/corn meal
• 2 ч л разрыхлителя
• 1/4 ч л соды
• 1 ч л соли
• свежемолотый чёрный перец
• 1 1/4 чашки нежирного кефира
• 2 ст л мёда
• 1 яйцо
• 1/3 чашки кукурузного масла или любого растительного масла
• 4 веточки зелёного лука, белая и зелёная части (по желанию)
• 3 полоски бекона, обжарить и раскрошить (по желанию)
• 1 чашка замороженной или консервированной кукурузы и/или натёртого сыра чеддер (по желанию)

Прогреть духовку до 200°C /400°F.

[показать]