Как у всякого “народного” рецепта у гуляша масса вариантов.  Для простоты и быстроты приготовления используем минимум продуктов.

Ингредиенты для приготовления гуляша из говядины:

• говядина – 500-600 грамм
• 3 луковицы / средние /
• 4 больших помидора
• зубчик чеснока
• пару ложек муки
• растительное масло
• соль, перец

Как готовим гуляш из говядины:

Моем мясо. Обсушиваем. Нарезаем на небольшие кусочки.

[304x281]

В казанке нагреваем масло. Обжариваем мясо, периодически помешивая, до золотистой корочки. Если мясо дает много сока, то я его сливаю.

Добавляем муку. Перемешиваем. Обжариваем мясо еще пару минут.

Лук чистим, мелко нарезаем, добавляем к мясу. Обжариваем, помешивая, еще минут 5.

С помидор снимаем шкурку. Натираем на терке. Заливаем получившейся помидорной массой говядину.

Добавляем в казанок стакан воды. Доводим до кипения.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне часа 1,5.

Минут за 15 до конца готовки – солим, перчим и выдавливаем зубчик чеснока.

Гуляш из говядины готов.