Для приготовления салата используем:
2 куриные грудки
4-6 яиц
150-200 гр. Сыра
Майонез
500-700 гр. Крупного винограда (можно взять виноград разных цветов)
Приправа карри – 1 чайная ложка
Мелко нарезанный и обжаренный миндаль – 6-10 столовых ложек (по 1 столовой ложке на каждый слой)
Растительное масло – 2-3 столовые ложки
Салат с курицей и виноградом – это не совсем обычный рецепт салата на праздничный стол. В этом салате очень интересное сочетание продуктов, но он получается вкусным и сытным. Важно не переборщить с добавлением майонеза в салат, а виноград выбирать сочный и с легкой кислинкой.
Как приготовить салат с курицей и виноградом
Куриную грудку отвариваем. Разделяем на волокна. В сковороду вливаем растительное масло, обжариваем в нем курицу с добавлением приправы «карри». Яйца отвариваем, очищаем и мелко натираем. Сыр тоже мелко натираем. Каждую виноградинку разрезаем пополам, аккуратно убираем косточки.
На продолговатой салатнице рисуем майонезом форму будущего салата и выкладываем составляющие по слоям:
Курица, сверху высыпаем столовую ложку миндаля и слегка промазываем майонезом
Яйцо, сверху высыпаем миндаль и промазываем майонезом
Сыр, сверху высыпаем миндаль и промазываем майонезом. Этот слой очень трудно промазать, поэтому, сначала делаем майонезную сетку и ножом разравниваем майонез по поверхности сыра.
Верхний слой сыра майонезом не промазываем. Виноградинки обмакиваем в майонез (только слегка и по краям, чтобы они хорошо крепились) и выкладываем поверх сыра.