Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закусочные роллы из омлета



Многие из нас наверняка делали когда-нибудь рулетики из лаваша. А тут как то решила я приготовить рулетики из омлета, внешне они ничем не отличаются от японских. Но что мне нравится-это то что их можно приготовить с любой начинкой.

яйца — 4 шт.
молоко — 150 мл.
форель (слабосоленая) — 200 гр.
сыр (творожный) — 200 гр.
сметана — 1-2 ст. л.
огурец — 1-2 шт.
укроп — 1-2 веточки
икра красная — для украшения

1. Приготовить тесто. Для этого взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Испечь тоненькие омлетики. Должно получиться 8 омлетов (сковорода диаметром 16 см.)
2. Приготовить начинку. Творожный сыр смешать со сметаной и укропом. Огурец очистить и нарезать брусочками. Рыбу тоже нарезать брусочками.
3. Собрать ролл. Блинчик смазать творожной начинкой, на край выложить по брусочку огурца и рыбки, свернуть рулетом. Завернуть в пленку. Готовые роллы убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Освободить от пленки, разрезать на кусочки, украсить икрой.




слова и фото автора

источник