Вкусный нежный сметанный тортик станет украшением любого стола и понравится даже тем, кто не слишком любит сладкое. Виноград отлично оттеняет сладковатый крем, поэтому десерт не будет приторным и тяжелым.

Этапы приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, кефир, ваниль, тщательно перемешиваем.

Добавляем смешанную с разрыхлителем просеянную муку, замешиваем тесто до состояния плотной однородной массы.

• Делим тесто на две части, к одной из них добавляем мак.
• Застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой, смазываем маслом, выкладываем тесто. В духовке (1800) выпекаем два коржа в течение 30 минут. Готовность проще всего проверить зубочисткой. Протыкаем тесто, если зубочистка сухая – значит, корж готов.
• Приступаем к приготовлению крема. Смешиваем масло, сыр и сахарную пудру, взбиваем до однородного кремообразного состояния.
• Разрезаем остывшие коржи вдоль напополам, получаем 4 коржика.
• Первый слой смазываем кремом, на второй выкладываем половинки виноградин без косточек, промазываем кремом второй и третий коржи.
• Верхний слой и боковые стороны смазываем остатками крема. Украшаем торт нарезанным виноградом.
• Ставим готовый торт в холодильник минимум на два часа. 

Для приготовления нам понадобится:

- для теста:

• 2 яйца;
• 350 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 200 г сметаны (20%)
• 200 г кефира;
• 260 г муки;
• 2 столовые ложки мака;
• 20 г крахмала;
• Полторы чайные ложки разрыхлителя;

- для крема:

• 160 г сливочного масла;
• 300 г творожного сыра;
• 110 г сахарной пудры;
• 300 г винограда без косточек.

Великолепно!

Вы ведь сами заметили, что торт "Волшебный" нужно готовить, когда все сладкое уже надоело!

Необычный и вкусный рецепт для своих родных подойдёт, как нельзя лучше!