Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свинина «Минский деликатес»



Почему Минский? Не знаю. Так сказать за что купила, за то и продаю. А вот с остальным полностью согласна. Нежное мясо, пикантная начинка, картофельная шубка и сырная корочка. Ну разве не деликатес?!

свинина (куски) — 2 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
соль — по вкусу
перец чёрный — по вкусу
картофель (крупные) — 4 шт.
масло сливочное — 1 ст. л.
огурец маринованный (ЕКО) — 6 шт.
лук репчатый — 2 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
майонез — 1 ст. л.
сыр твёрдый — 50 гр.

Картофель чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. Добавляем сливочное масло и разминаем в пюре.
Куски свинины отбиваем. Смазываем растительным маслом достаточно будет половины чайной ложки, натираем солью и перцем. Даем промариноваться пока готовим остальные ингредиенты.
Огурцы режем соломкой.
Лук нарезаем средними кусочками, не мельчим. Обжариваем на растительном масле до золотистости.
Добавляем к луку огурцы и тушим 5 минут.
Кладём томатную пасту, перемешиваем и готовим ещё 1-2 минуты.
Сковороду хорошо разогреваем и быстро обжариваем мясо. Не сильно, только до появления корочки, чтобы все соки запечатались внутри.
Перекладываем мясо в форму. выкладываем на него начинку из огурцов.
Накрываем картофельной шубкой. Хорошо её разравниваем чтобы начинка не вытекала при запекании.
Смазываем картофель майонезом.
Посыпаем все тёртым сыром.
Запекаем в духовке при t 180* С 30 минут.


слова и фото автора

источник