Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Итальянское счастье

Несмотря на то что тирамису был изобретен не раньше второй половины 20 века, его популярность как романтического десерта такова, что многие считают, будто тирамису существовал всегда (неправда), и итальянцы едят его каждый день (почти правда). Впрочем, я знаю итальянскую девушку, которая готовит тирамису для своего мужчины ежедневно.

[показать]
Быстрое тирамису. Рецепт Джейми Оливера

15 готовых печений savoiardi
250 гр крепкого кофе
4 ст.л. мелкого сахара
500 г сыра маскарпоне
2 стручка ванили
140 мл сладкого вина или сладкого хереса
цедра и сок 1 апельсина
100 гр темного шоколада (60-70% содержания какао)

Приготовление:

Возьмите миску среднего размера и уложите печенье слоями в виде горки. Добавьте в кофе 2 ложки сахара. Аккуратно залейте бисквиты сладким кофе. Взбейте маскарпоне с сахаром и ванилью. Продолжая взбивать маскарпоне, постепенно влейте вино. Должен получиться нежный и легкий крем. Если он слишком густой, влейте немного апельсинового сока. Остатками сока залейте бисквит. Выложите ванильный маскарпоне поверх печенья. Шоколад натрите или нарежьте в виде стружки и посыпьте им крем. Присыпьте тирамису тертой апельсиновой цедрой, украсьте мятой и физалисом. Поставьте десерт в холодильник на пару часов, а потом ешьте вдвоем - ложками, прямо из формы.

P.S. Тирамису переводится с итальянского как "возьми меня". Это позволяет включить его в список самых романтических блюд.
Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то тирамису - скоростной лифт.

Ксения Духова, писатель, журналист