Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

Булочки с малиновым джемом.

[634x631]

Время приготовления: 2 ч 45 мин. Порции:6-8

Что нужно:
500 г муки
25 г свежих дрожжей
3/4 стакана молока
2 ст. л. сахара
2 яйца
60 г сливочного масла
1/2 ч. л. соли
1,5 стакана малинового джема

Что делать:
1 Разотрите дрожжи с 2-3 ст. л. теплого молока и оставьте на 15 мин., пока они не поднимутся шапочкой. Смешайте яйца с сахаром и солью. Растопите сливочное масло. Налейте в миску оставшееся теплое молоко, добавьте яйца и дрожжи, всыпьте половину муки и размешайте. Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет прилипать к рукам. Затяните миску пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 ч.
2 Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в теплое место.
3 Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60x30 см и смажьте малиновым джемом, отступая на 1,5 см от края.
4 Мысленно разделите прямоугольник подлинной стороне на 3 части и сложите тесто втрое. У вас получится прямоугольник 30x20 см.
5 Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперек на 12 полосок шириной 2,5 см.
6 Перекрутите каждую полоску 3-4 раза и сложите колечком, соедините концы. Разложите на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 ° С духовке 15 мин. Остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.
[700x244]

Школа гастронома