Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

сборник рецептов - разная кухня)))

Вкусные жареные баклажаны

Запеченные свиные ребра
Из рассылки «Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru»
	Ребра моем, режем. Я люблю когда кусочек состоит из одного ребрышка. Сложить в миску с соусом, перемешать, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

 

Кекс с брусникой и яблоками

Сочетание брусники и яблок – кулинарная классика, особенно если это касается выпечки. Сочные ягоды и четвертинки яблок, которые добавляю прямо в тесто, делают кекс вкуснее, ароматнее. Этот кекс получился очень подходящим для нашей теплой осени

 

Маринованные баклажаны с зеленью

Вымочите нарезанные полоски баклажана в яблочном уксусе в течение 3-4 часов - овощи должны быть полностью покрыты жидкостью. Слейте уксус, хорошо отожмите баклажаны

 

Салат из запеченных баклажанов

Запекаем баклажаны 45 минут при температуре 220 градусов. Когда запеченные баклажаны станут мягкими, достаем их из духовки. Желательно отделить от баклажанов шкурку, потому что она может быть твердой и плохо жеваться

 

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Размягченное сливочное масло выкладываем в чашу комбайна. Добавляем сахар, соль, яйца. Всыпаем муку, замешиваем эластичное не липкое тесто. При необходимости добавляем ложку муки - если видим, что после вымешивания на стенках чаши остается много налипшего теста

 

Утка, фаршированная с ароматным кускусом
Из рассылки «Gotovim.RU рекомендует»
	Предварительно кускус смешивают с орехами и ягодами, запаривают горячей водой, а затем приправляют смесью пряностей. Фаршированную утку запекают при 160С 2 часа.

 

Баклажаны, фаршированные мясом

Блюдо совершенно потрясающее: оно может быть как прекрасной закуской, так и умопомрачительным ужином. Сытно, вкусно, ароматно, легко - разве можно отказать себе в удовольствии полакомиться порцией синеньких?

 

Маринованная капуста по-корейски

У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Листья нарежьте на крупные куски. Переложите капусту в большой таз и давите ее пока не появится сок. Морковь очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке

 

Стручковая фасоль с овощами

Вариантов лобио множество, и все по-своему интересные. Сегодня приготовила зеленую фасоль в густом овощном соусе с добавлением свежей зелени, чеснока и винного уксуса. Получилось вкусно. Можно есть и горячим, и холодным

 

Осенний чаудер

Этот суп особенно хорош в прохладные дождливые дни. Картофель и бекон отлично насыщают, а яркая кукуруза напоминает о недавнем летнем солнышке. Очистите овощи. Лук нарежьте маленькими кубиками, картофель и морковь – средними, чеснок измельчите

 

Говядина с лапшой и овощами по-китайски

В Китае рис и лапша являются основной едой. В обычные дни к ним добавляют немного овощей, а по праздникам – мясо или морепродукты. Подготовьте овощи: брокколи разберите на соцветия, очистите лук и нарежьте перьями, измельчите чеснок и имбирь

 

Паста с баклажанами

Очистите баклажаны, нарежьте их крупными кубиками, пересыпьте солью и переложите на дуршлаг на 10 минут. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте раздавленные ножом зубчики чеснока, обжарьте до золотистости, выньте и выбросите: свой аромат маслу они уже отдали

 

Вкусная скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке: минимум усилий, совсем немного активного времени приготовления, но результат... ах, какой же получается восхитительный результат! Нежная рыба, сочная мякоть, прекрасный аромат - это чудо, что такое!

 

Жареный морской окунь с апельсиновым соусом
Из рассылки «Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"»
	Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов. Смешайте в небольшой миске апельсиновый джем, 2 ст. л. оливкового масла, винный уксус, апельсиновый сок и мелко нарезанные листья петрушки, посолите и добавьте половину паприки, перемешайте.

 

Ризотто с кабачками
Из рассылки «Лучшие рецепты от кулинарного блога "Изюминка"»
	Ах, какой рецепт я сегодня вам отыскала в недрах Интернета! Мало того, что он позволяет утилизировать часть бесконечного запаса кабачков, так он еще и сочетает в себе столько всего вкусного и легкого, красивого и прекрасного, что вполне рискует стать любимым блюдом в вашей семье.

 

Цветная капуста, запеченная с грибами

Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин. Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг

 

Филе трески в кляре с грибами

Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими полосками. Шампиньоны вымыть, обсушить, каждый гриб разрезать на четвертинки. Яйца слегка взбить, приправив солью. Крахмал высыпать на тарелку. Обмакнуть куски рыбы сначала в яйцо, затем в крахмал

 

Чесночный пирог со шпинатом

Летний закусочный пирог с начинкой из чеснока, листьев молодого шпината и сыра. Основу пирога готовят из песочного теста. Чеснок предварительно отвариваю, слегка обжаривают и тушат с добавлением вина и специй

 

Курица, запеченная с яблоками
Из рассылки «Рецепт дня от Taste.ru»
	Разогреть духовку до 200 гр С. Положить курицу в форму для запекания, приправить и побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке около 20 мин. Добавить эстрагон, чеснок, яблоки и запекать еще 15-20 мин, до готовности и появления золотистой корочки.

 

Праздничная закуска из кабачков
Из рассылки «Свежие рецепты от SamVari.ru»
	Из кабачков можно приготовить замечательную праздничную закуску в виде свежих, легких рулетиков. Настоящая летняя закуска из свежих кабачков, овощей, зелени и мясной нарезки.

 

Свинина в сливовом соусе

Из всех видов мяса китайцы больше всего уважают свинину. Во-первых, она очень нежная, а во-вторых, приготовить ее можно очень быстро. А китайская кухня – это настоящий кладезь быстрых рецептов

 

Треска с горчицей
Из рассылки «Рецепт дня от Taste.ru»
	Разогреть духовку до 180 гр С. Разложить филе трески в смазанной маслом керамической форме и приправить солью и перцем. Смешать оставшиеся ингредиенты и распределить по поверхности рыбы.

 

Фаршированный картофель в беконе

Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Разрезать каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно вынуть середину, оставляя края примерно 0,5–0,7 см шириной. Перец вымыть, удалить сердцевину. Укроп вымыть и обсушить

 

Треска в маринаде с корочкой из сухарей

Ингредиентов много, но всё готовится моментально. И сразу нужно продумать гарнир. Если это будут паста или рис, то можно готовить одновременно. А если что-то более трудоёмкое, например, картофельное пюре, то необходимо продумать план действий

 

Форель на пару

Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Разогреть в сковороде масло, положить зеленый лук, шафран и чеснок, уменьшить огонь и готовить 2 мин. Добавить фасоль и 300 мл воды, довести до кипения

 

Капуста, тушенная с яблоками

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перетереть капусту с небольшим количеством соли. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину

 

Куриные ножки в кунжуте
Из рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»
	Каждую ножку натереть кунжутным маслом и оставить минут на 15 (хватает 4-5 капель). Смешать все составляющие.Хорошо обмазать полученной массой ножки и даём постоять ещё минут 15-30.

 

Баклажаны со сладким перцем в карамели