Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Лапша домашняя рецепт
Анонс
Домашняя лапша готовится не так уж легко и быстро. Но ее, конечно же, не сравнить с магазинной. Домашнюю лапшу можно подать как самостоятельное блюдо с соусом, можно приготовить куриный супчик с домашней лапшой. В любом случае получится очень вкусное блюдо. Лапша домашняя, рецепт которой представлен ниже, универсальна, подойдет для любого блюда.
О блюде:
Время активной готовки: 01:00
Время пассивной готовки: 02:00
Количество порций: 7
Любимое домашнее животное становится практически почти членом семьи, поэтому и отношение к нему самое хорошее. Давно задумывались иметь в доме друга, но не определились еще, кого больше хотите собачку или кошку? Информация породы кошек или породы собак поможет определится с выбором.
Продукты:
- Яйцо куриное – 2 шт;
- Мука пшеничная – 200 г;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца хорошенько перемешать с солью. Затем всыпать муку и замешивать тесто. Вымешивать тщательно, это придаст тесту эластичность. Должно получиться крутое тесто. После накрыть чашкой, или завернуть в мешочек и дать ему полежать минут тридцать, чтобы набухла мука.
После того, как тесто отлежалось, поделить его на четыре части. Из каждой раскатать очень тонкий пласт. Раскатывать до прозрачного состояния. Когда пласт готов, присыпать его мукой, чтобы тесто не склеивалось при нарезании.
Пласт, пересыпанный мукой, сложить в несколько раз, либо скатать в рулет. Затем очень тонко нарезается лапша. Длина ее определяется по желанию, это может быть длинная лапша, типа спагетти, либо короткая.
Нарезанную лапшу присыпать мукой и оставить на подсушку, примерно на полчаса. Если планируется длительное хранение домашней лапши, то подсушить подольше до ломкого состояния.
После подсушивания домашняя лапша готова. Необходимо учесть, что при варке она увеличивается в размере в два, или в три раза.
Приятного аппетита!