Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Сдобный рулет с персиками
« Сдобный, дрожжевой рулет с персиками. Не жирный, мягкий и пушистый. Отдельно нужно сказать о начинке: персики не только вкусны, но и очень полезны. Особенно людям страдающим заболеваниями почек, печени, желчного пузыря и при атеросклерозе. Приготовление этого рулета не займет много времени и сил. Начинаем... »
Молоко - 250 мл.
Дрожжи сухие - 10 г.
Сахар - 5-6 ст.л.
Сахар ванильный - 10 г.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 2 шт.(1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)
Масло сливочное - 50 г.
Мука -500-550 г.
Персики - 400 г.
Муку просеиваем.В теплое молоко кладем дрожжи и сахар. Даем постоять 10 минут. Затем выливаем в просеянную муку. Добавляем соль, ванильный сахар, яйцо и мягкое сливочное масло.Замешиваем мягкое, эластичное тесто.Кладем в глубокую кастрюлю, прикрываем полотенцем и ставим в теплое место.Пока тесто поднимается готовим начинку. Персики режем на дольки и тушим на сковороде.За 30 минут тесто подошло. Делим его на две части. Из указанного количества ингредиентов получается два рулета.Одну часть раскатываем, присыпаем сахаром и кладем персики.Сворачиваем рулетом, смазываем яйцом и присыпаем маком или кунжутом. Даем постоять минут 20-25 и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов минут на 40-45.Получаем сдобный и вкусный рулет с персиками.